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在屏東東港和新園漁港邊，最近出現相當特別的曬蝦景象，曬的是我們俗稱蝦皮的赤尾青，今年由於日本漁船有不少毀損，讓赤尾青外銷日本和中國的數量大增，工人將染成鮮紅，或保留原色的赤尾青，在柏油路上曝曬，就是要趕出貨。

柏油路上一整大片的紅，這不是天女散下的花瓣，而是工人灑下，以食用色素染紅了的赤尾青，鹽埔漁港邊進出車輛不多，工人們就利用來曬蝦，只要陽光夠強，花個一小時左右就可以曬乾，篩掉柏油路上帶起的小石塊後，就等著出口外銷，這邊曬紅的，另一頭的馬路上，曬的則是原色的，一整大片的白，是另一種風情，這種赤尾青，乾燥後就是我們一般在市面上看到的蝦皮。

屏東撈捕赤尾青，每艘船都有總量管制，也因此年產量控制在40公噸左右，產值大約2600萬，往年大約有6成出口，今年則提高到8成．一箱20公斤裝的，還創下1700多元的罕見紀錄。

漁港邊，漁船將撈捕到的赤尾青以喊價方式拍賣，大一點的，雜魚少一點的，價格就好一點，從撈捕、拍賣到後端煮熟染色曬乾到出貨，還外銷到中國和日本，構築出東港一帶因著赤尾青而起的產業鏈。